«In 5 Schritten zum Gastro-Erfolg»

Könnte dein Gastrobetrieb besser laufen? Möchtest du deinem Betrieb einen neuen Impuls geben? ‘In 5 Schritten zum Gastroerfolg’ ist ein Leitfaden, der dir als Gastro- und Freizeitindustrie-Unternehmer ermöglicht, dein heutiges Konzept einfach und wirksam zu überarbeiten. In nur 2 Tagen führe ich dich durch alle wichtigen Fragestellungen, damit du deine Vision vollständig und erfolgreich umsetzten kannst und du dein Betriebskonzept anpassen und erweitern kannst – praxisorientiert und individuell. Ich moderiere. Du triffst die Entscheide.

Während bearbeitest du Schritt für Schritt 18 Themenbereiche der Gastro-Betriebskonzeption. In dieser Zeit wirst du deinen Markt, deine Stärken und deine Kundensegmente analysieren und dein Betriebskonzept mit angepasstem Angebot, Preisstrategie, Kundenerlebnis und Kommunikation auf neues Wachstum ausrichten. Dein neues Konzept wird dich befähigen, dein Lokal kommerziell erfolgreich zu führen, zu wachsen und deine langfristige Marktposition zu stärken.

‘In 5 Schritten zum Gastroerfolg’ gestaltet den Erarbeitungsprozess interaktiv, abwechslungsreich und spannend – mit einfachen Übungen und Aufgaben für alle Teilnehmenden aus dem Betrieb. Nirgends sonst erhältst du in so kurzer Zeit und zu diesem Preis ein vollständiges und professionelles Betriebskonzept. Zusätzlich erhältst du eine Sammlung von Vorlagen, Quellen und Tipps, wie du deinen Betrieb zukünftig selbständig und unabhängig weiter optimieren kannst. Los geht’s!

Ich biete meinen Leitfaden in zwei verschiedenen Ausprägungen an. Entweder gebe ich dir eine schlanke, eintägige Einführung zum Leitfaden, damit du den Workshop mit deinem Team danach selber leiten kannst (Do-It-Yourself), oder ich begleite euch als Coach und Moderator gleich selbst durch den 2-tägigen Workshop (A-Z Workshop). Du entscheidest, was für dich am besten passt. Natürlich unterscheiden sich die beiden Varianten auch preislich. Zusätzlich biete ich an, euch mit Video-, Foto- und Textmaterial zu unterstützen, damit auch eine gute Kundenkommunikation gewährt ist, während ihr euch auf die Umsetzung des neuen Konzepts konzentriert und die Neueröffnung vorbereitet.

Gastro-Beratungsangebot «In 5 Schritten zum Gastro-Erfolg»

Nach 2 Tagen haben werdet ihr als Team alle wichtigen Kapitel eines Gastro-Betriebskonzepts erarbeitet haben und aus euren Übungs-Ergebnissen und Entscheidungen kann jetzt das fertige über 30-seitige Konzept zusammengeführt werden.

Warum mit uns zusammenarbeiten?

Wenn du mit uns zusammenarbeitest, werde ich eure Verbindung zwischen Gastro-Praxis und Wissenschaft sein. Ich werde euch die Komplexitäten und Fachbegriffe eines Betriebskonzepts in ’normale‘ Sprache übersetzen und erklären, so dass alle Team-Mitglieder – egal mit welcher Erfahrung, Ausbildung oder Fachkenntnis – die Themen jederzeit verstehen und aktiv mitarbeiten können. Und so schaffen wir es, mit einfachen Übungen, spielerisch gestalteten Aufgaben und übersichtlichen Visualisierungen ein solides Betriebskonzept zu erstellen, das in dieser Professionalität sonst nur von teuren externen Beratern geliefert werden kann, die es dann jedoch oft verpassen, das grosse Wissen der Mitarbeitenden zu nutzen, die ganze Individualität des Betriebs zu erfassen und ein Konzept zu erarbeiten, welches vom ganzen Team mitgetragen wird.

Am besten, ruf mich an, dann besprechen wir die weiteren Details!
+41 79 592 08 30

Unsere Stärken:
Kompetenz, Praxis-Tauglichkeit, radikale Problemorientierung, einfache Umsetzung und schnelle Ergebnisse.